現代人生活節奏快，很多人因為早上趕著上班、上學，沒時間準備早餐，就隨便吃點，糊弄過去。相關調查顯示，中國人早餐的現狀為：約20%的人不吃早餐，而吃早餐的人，又有相當一部分早餐結構不合理。不吃早餐危害大，“一日之計在于晨”，一天當中，早餐最重要，它是一天能量供應的開始，不僅不能省，還要吃飽吃好。一份合格的早餐包括什么?

由于中小學生和上班族早上時間有限，早餐最好是省事、省時、簡單而又有營養，結合人體的能量代謝率，醫生推薦以下幾種搭配建議：

1.低糖/無糖豆漿或者牛奶250ml，雞蛋1個，雜糧餅50克，蘋果1個。

2.酸奶1杯，雞蛋1個，蔬菜水餃6個或者玉米1根，圣女果3個。

3.紫薯1個，番茄1個，牛奶250ml，雞蛋1個。

4.牛奶250ml，燕麥1兩，雞蛋1個，青菜、水果任選1種。

其實合理的搭配還有很多，但要把握一個總體原則，那就是——奶制品早餐不超過300ml、蛋白不超過50克，主食不超過2兩，蔬菜、水果適當搭配，閑時可吃25克左右的堅果，忌腌制品、煎炸類、高糖、高加工肉制品等，如果有條件可以增加魚類的攝入，多搭配全谷類如玉米、雜豆類。