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詳解絲瓜的養(yǎng)生功效和夏季絲瓜養(yǎng)生菜譜
發(fā)布者:佚名 信息來源:綜合養(yǎng)生中國 發(fā)布時(shí)間:2022-07-19 瀏覽量:
當(dāng)暑熱炎炎的夏日,人們駐目于善能以苦攻苦的苦瓜之時(shí),千萬不要忽視了不太起眼的絲瓜。
盛夏一寶數(shù)絲瓜
絲瓜有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。
常吃絲瓜非但可以幫助我們應(yīng)對炎熱天氣中的出汗與口渴,還有很多讓你意想不到的功效:
01、清熱化痰
從中醫(yī)角度而言,絲瓜味甘性涼,主要入肝經(jīng)的和胃經(jīng),具有消熱化痰的功效。
對于經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不適等癥狀的人,不妨多用絲瓜煲湯煮水,或者是煮粥。
02、清熱解毒
若經(jīng)常出現(xiàn)上火、刷牙出血等癥狀時(shí),可以借助絲瓜的清熱解毒作用來緩解。
03、清熱解暑
夏季汗出過多后會有一種心煩氣躁的感覺,此時(shí)若喝一點(diǎn)絲瓜湯,有很好的清熱解暑功效。
04、延緩衰老
從營養(yǎng)學(xué)角度而言,絲瓜含有非常豐富的維生素C和維生素B,這些營養(yǎng)成分能夠起到很好的護(hù)膚美白、提高身體抵抗力的作用,進(jìn)而起到延緩衰老的作用。
05、緩解便秘
絲瓜是膳食纖維含量很高的食物,能促進(jìn)大便排解,同時(shí)緩解大便問題帶來的腹脹、不適等情況。
絲瓜怎么吃
01、青白絲瓜
爆香姜絲,倒入絲瓜炒香,加青椒及少許大蒜,待絲瓜熟透,再放入百合略煮,即可起鍋。
02、絲瓜飲
絲瓜1條,不去皮,洗凈,切碎,加水適量,煮沸約10分鐘,去渣飲用。
03、絲瓜豆腐羹
嫩絲瓜洗凈后去皮、兩頭,與豆腐一起切成小丁,分別焯水,鍋中加入雞湯,調(diào)以精鹽、料酒、胡椒粉燒沸,下絲瓜丁、豆腐丁、蔥姜末,開鍋后用水淀粉勾芡,攪入雞蛋液,加入少許味精,再淋幾滴熟雞油即可。
04、蝦仁絲瓜湯
絲瓜去皮后切成小丁,焯水;蝦仁上漿;鍋中注入雞湯,調(diào)以精鹽,燒開后下絲瓜丁,加味精,入蝦仁,淋香油即成。
絲瓜一身都是寶
01、絲瓜皮——去痱止癢
絲瓜皮實(shí)際上是一種中藥,其性涼,清代草藥著作《分類草藥性》中記載其能“涂疔瘡,退火毒,消腫”。
用絲瓜皮煮水泡澡可去痱子、清熱毒,而且沒有副作用,寶寶也能用。
用法:平時(shí)吃絲瓜削下來的皮不要扔掉,放到陽臺晾干收起來。
洗澡的時(shí)候抓一把,加水放入鍋中煮15分鐘,把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了。
新鮮的絲瓜皮也可以,煮的時(shí)間要更短一些,水開即可。
02、絲瓜液——養(yǎng)顏美容
《本草綱目》記載:“絲瓜液有通經(jīng)絡(luò),行血脈之功,用以洗面大去垢膩。”
傳統(tǒng)的絲瓜水是把生長的絲瓜藤割斷后流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉,能滋潤肌膚。
沒有新鮮絲瓜藤的,就用絲瓜汁,敷臉養(yǎng)顏效果亦顯著。
用法:絲瓜洗凈去皮,切成小塊,榨汁,放一顆壓縮面膜紙進(jìn)去,等吸飽了汁水后,敷臉15分鐘,洗掉。日曬后或者干燥的皮膚,敷后會變得軟嫩,很舒服。
03、絲瓜絡(luò)——理氣通乳
絲瓜絡(luò)就是刷碗用那種老絲瓜絡(luò),功能為疏經(jīng)絡(luò)、通氣血,除風(fēng)濕,還可以助產(chǎn)婦下奶。
絲瓜絡(luò)鯽魚湯
材料:鯽魚一條,絲瓜絡(luò)10克。
做法:鯽魚處理干凈,下油鍋煎一下;煎過的鯽魚和絲瓜絡(luò)一起放入砂鍋內(nèi),加適量水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,30分鐘后即可。
功效:疏通氣血,助產(chǎn)婦下奶。
絲瓜有三不吃
絲瓜“甘咸,寒”,所以脾胃虛寒或者虛寒體質(zhì)的人盡量不要多吃,尤其是很嫩的絲瓜,吃多了容易拉肚子。
與很多寒性食材不同的是,絲瓜的寒能“損命門相火,令人倒陽不舉。”也就是說男性吃絲瓜不能一次吃太多,防止導(dǎo)致陽痿。
有苦味的絲瓜最好不要吃,絲瓜的苦味來自所含的堿糖苷生物堿,受熱不易破壞分解,嚴(yán)重的會導(dǎo)致惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。(來源:綜合養(yǎng)生中國)
盛夏一寶數(shù)絲瓜
絲瓜有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。
常吃絲瓜非但可以幫助我們應(yīng)對炎熱天氣中的出汗與口渴,還有很多讓你意想不到的功效:
01、清熱化痰
從中醫(yī)角度而言,絲瓜味甘性涼,主要入肝經(jīng)的和胃經(jīng),具有消熱化痰的功效。
對于經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不適等癥狀的人,不妨多用絲瓜煲湯煮水,或者是煮粥。
02、清熱解毒
若經(jīng)常出現(xiàn)上火、刷牙出血等癥狀時(shí),可以借助絲瓜的清熱解毒作用來緩解。
03、清熱解暑
夏季汗出過多后會有一種心煩氣躁的感覺,此時(shí)若喝一點(diǎn)絲瓜湯,有很好的清熱解暑功效。
04、延緩衰老
從營養(yǎng)學(xué)角度而言,絲瓜含有非常豐富的維生素C和維生素B,這些營養(yǎng)成分能夠起到很好的護(hù)膚美白、提高身體抵抗力的作用,進(jìn)而起到延緩衰老的作用。
05、緩解便秘
絲瓜是膳食纖維含量很高的食物,能促進(jìn)大便排解,同時(shí)緩解大便問題帶來的腹脹、不適等情況。
絲瓜怎么吃
01、青白絲瓜
爆香姜絲,倒入絲瓜炒香,加青椒及少許大蒜,待絲瓜熟透,再放入百合略煮,即可起鍋。
02、絲瓜飲
絲瓜1條,不去皮,洗凈,切碎,加水適量,煮沸約10分鐘,去渣飲用。
03、絲瓜豆腐羹
嫩絲瓜洗凈后去皮、兩頭,與豆腐一起切成小丁,分別焯水,鍋中加入雞湯,調(diào)以精鹽、料酒、胡椒粉燒沸,下絲瓜丁、豆腐丁、蔥姜末,開鍋后用水淀粉勾芡,攪入雞蛋液,加入少許味精,再淋幾滴熟雞油即可。
04、蝦仁絲瓜湯
絲瓜去皮后切成小丁,焯水;蝦仁上漿;鍋中注入雞湯,調(diào)以精鹽,燒開后下絲瓜丁,加味精,入蝦仁,淋香油即成。
絲瓜一身都是寶
01、絲瓜皮——去痱止癢
絲瓜皮實(shí)際上是一種中藥,其性涼,清代草藥著作《分類草藥性》中記載其能“涂疔瘡,退火毒,消腫”。
用絲瓜皮煮水泡澡可去痱子、清熱毒,而且沒有副作用,寶寶也能用。
用法:平時(shí)吃絲瓜削下來的皮不要扔掉,放到陽臺晾干收起來。
洗澡的時(shí)候抓一把,加水放入鍋中煮15分鐘,把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了。
新鮮的絲瓜皮也可以,煮的時(shí)間要更短一些,水開即可。
02、絲瓜液——養(yǎng)顏美容
《本草綱目》記載:“絲瓜液有通經(jīng)絡(luò),行血脈之功,用以洗面大去垢膩。”
傳統(tǒng)的絲瓜水是把生長的絲瓜藤割斷后流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉,能滋潤肌膚。
沒有新鮮絲瓜藤的,就用絲瓜汁,敷臉養(yǎng)顏效果亦顯著。
用法:絲瓜洗凈去皮,切成小塊,榨汁,放一顆壓縮面膜紙進(jìn)去,等吸飽了汁水后,敷臉15分鐘,洗掉。日曬后或者干燥的皮膚,敷后會變得軟嫩,很舒服。
03、絲瓜絡(luò)——理氣通乳
絲瓜絡(luò)就是刷碗用那種老絲瓜絡(luò),功能為疏經(jīng)絡(luò)、通氣血,除風(fēng)濕,還可以助產(chǎn)婦下奶。
絲瓜絡(luò)鯽魚湯
材料:鯽魚一條,絲瓜絡(luò)10克。
做法:鯽魚處理干凈,下油鍋煎一下;煎過的鯽魚和絲瓜絡(luò)一起放入砂鍋內(nèi),加適量水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,30分鐘后即可。
功效:疏通氣血,助產(chǎn)婦下奶。
絲瓜有三不吃
絲瓜“甘咸,寒”,所以脾胃虛寒或者虛寒體質(zhì)的人盡量不要多吃,尤其是很嫩的絲瓜,吃多了容易拉肚子。
與很多寒性食材不同的是,絲瓜的寒能“損命門相火,令人倒陽不舉。”也就是說男性吃絲瓜不能一次吃太多,防止導(dǎo)致陽痿。
有苦味的絲瓜最好不要吃,絲瓜的苦味來自所含的堿糖苷生物堿,受熱不易破壞分解,嚴(yán)重的會導(dǎo)致惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。(來源:綜合養(yǎng)生中國)
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